随着人口老龄化的发展，人力成本越来越高，近两年来各种商用洗碗机在市场上迅速火了起来，主要是它不仅能节省人工而且比手洗的干净，许多客户开始不相信，参观了我们正在使用的洗碗机客户现场以后就决定购买；洗碗机主要原理就是高压喷淋冲洗，长龙式洗碗机拥有三道清洗缸，冲洗水温可达85度；这样洗出来的餐盘不仅没有像以前手洗有油腻，而且还经过了高温消毒，使用起来更放心。由于人工清洗温度一般最高温度在40度左右，太烫手工没办法清洗，所以导致餐盘表面摸上去总是油腻腻的感觉。
备注：类别1，长龙式洗碗机。类别2，超声波洗碗机。类别3，通道式洗碗机。类别4，揭盖式洗机
我们在选择洗碗机的时候需要根据自己的实际情况和参考预算
洗碗机主要分为长龙洗碗机，超声波洗碗机，通道式洗碗机，揭盖式洗碗机四大类，下面我们将这四类洗碗机分别做一个简单介绍，看看哪一款更适合自己。
一：长龙式洗碗机，规格长度在5米到6.9米不等，适合学校企业事业单位大型食堂，人数在300人以上。平均每小时可清洗1500到2000个碗盘。
二：超声波洗碗机，规格长度在1.5米到1.8米不等，适合火锅，烤肉等重油的餐饮店，主要原理通过高温水和电磁共振达到清洗效果。
第三：通道式洗碗机，长度在1.5米到2米不等，适用于50人到200人的餐厅食堂，操作简单。
第四：揭盖式洗碗机，规格尺寸可以根据场地尺寸定制；主要适用于面积小的餐厅，一般商场和沿街餐饮店选择此款设备比较多。
